Eurooppalainen keittiö ja ruokakulttuuri

Untitled-62

Eurooppalainen keittiö ja ruokakulttuuri ovat tunnetusti äärimmäisen rikkaita ja monipuolisia. Kaikki tunnustavat luonnollisesti Italian, Espanjan ja Ranskan – nuo keittiön supervallat – mutta eurooppalainen ruoka on paljon muutakin.

Hyviä ruokia löytyy aina alkaen pohjoisen yksinkertaisista mutta jalostuneista mauista, brittiläiseen pubikulttuuriin, saksalaiseen olutkulttuuriin, sekä Itä-Eurooppaan ja Venäjän aterioihin.

Kreikkalainen keittiö ruoka

Kreikkalainen ruoka on yksi omintakeisimmista koko Euroopan ja maailmankin laajuisesti. Siinä yhdistyvät oivallisella tavalla niin länsi ja itä, kuin välimerellisetkin maut. Kukapa ei olisi joskus kuullut kreikkalaisista perinneruoista, kuten vaikkapa moussakasta.

Monet ovat myös maistaneet upean raikkaita kreikkalaisia salaatteja, joissa ei säästellä fetajuustoa, oliiveja, tuoreita tomaatteja ja vastapuristettua oliiviöljyä. Ja entäpä herkullinen halloum-juusto, joka on parhaimmillaan grillattuna?

Mutta kreikkalainen ruoka on paljon muutakin kuin fetajuustoa ja oliiveja. Toki ne ovat tärkeitä ainesosia munakoison, tuoreiden vihannesten ja esimerkiksi lampaanlihan kanssa. Kreikkalainen ruoka on ainutlaatuinen yhdistelmä erilaisia yrttejä, vihanneksia, kalaa – sekä tietysti feta-juustoa ja oliivipuun hedelmiä. Kreikkalainen ruokavalio on yhdistelmä välimerta ja Lähi-itää, mutta vaikutteita on myös saatu kauempaa idästä.

Parhaat raaka-aineet

Ruoka ja raaka-aineet ovat hyvin monipuolisia. Olennainen osa ruoanlaittoa on neitsytoliiviöljy, ja suosittuja raaka-aineita ovat muun muassa tomaatit, peruna, sipulit, okra, munakoiso, erilaiset pavut.

Lihatuotteissa suosittuja ovat lampaan, kanan, naudan ja sian liha. Mutta koska Kreikka on myös hyvin merellinen saarivaltio, on kaloilla, äyriäisillä ja muilla merenelävillä aivan erityinen roolinsa kreikkalaisessa ruokavaliossa, erityisesti Kreikan saarilla.

Myös ruoka-annokset ovat mitä monipuolisimpia; tarjolla on salaatteja, piiraita, grillatut ruoat – mukaan lukien juustot – erilaiset pataruoat, joista tunnetuin lienee Mousaka, sekä erilaiset keitot ja monet muut annokset. Jälkiruokalajeissa käytetään puolestaan paljon hunajaa ja filo-taikinaa.

Tule ja tutustu eksoottisiin ja herkullisiin kreikkalaisiin ruokiin sivustollamme. Teemme parhaamme, jotta löytäisit täältä runsaasti mielenkiintoisia vinkkejä ja kreikkalaista ruokaa käsitteleviä artikkeleja.